Receitas básicas

Descubra o segredo por trás do crocante mais famoso da confeitaria moderna — o Pailleté Feuilletine! 😍Neste vídeo, eu te ensino como preparar o pailleté feuilletine do zero, com aquele toque profissional e textura perfeita que vai transformar suas sobremesas e chocolates. 🍰✨ 👉 Ideal para recheios, bases crocantes, bombons, entremets e tortas finas.Você vai se surpreender com a facilidade ...

Aprenda o segredo da glassagem espelhada de caramelo perfeita! Nesta receita passo a passo, você vai descobrir como fazer uma cobertura brilhante, lisa e deliciosa que transforma qualquer entremet ou bolo em uma verdadeira obra de arte. Essa técnica profissional vai encantar seus olhos e seu paladar – ideal para confeiteiros que querem impressionar nos mínimos detalhes. Combinando o sabor ...

Prepare-se para se apaixonar por essa torta Prestígio irresistível, feita com bolacha maisena, um cremoso brigadeiro de coco, cobertura de ganache de chocolate meio amargo e finalizada com lascas de coco queimado que dão um toque crocante e aromático. Essa sobremesa gelada é perfeita para impressionar em qualquer ocasião, seja no almoço em família ou como sobremesa especial no fim ...

Aprenda como fazer honeycomb caseiro com mel — um doce crocante, aerado e delicioso que lembra um favo de mel! Essa receita clássica da confeitaria é super fácil de fazer, leva poucos ingredientes e o resultado é incrível: um caramelo aerado que derrete na boca e encanta pelo visual. Ideal para comer puro, usar em sobremesas ou até embalar e ...

Prepare-se para se apaixonar por essa receita irresistível de Pavê de Caramelo e Chocolate com Bolacha Champagne! Uma sobremesa cremosa, elegante e fácil de fazer, perfeita para impressionar a família ou surpreender em datas especiais como Natal, Páscoa ou aniversários. O contraste entre o doce do caramelo e a intensidade do chocolate vai conquistar o seu paladar na primeira colherada! ...

Aprenda a fazer um delicioso quindim de doce de leite com essa receita fácil, prática e irresistível! Essa sobremesa combina a cremosidade do doce de leite com a textura delicada do quindim tradicional, resultando em um doce brilhante e saboroso que vai encantar todos. Perfeita para festas, sobremesas especiais ou para vender, essa receita é simples de preparar e leva ...

Aprenda a fazer bolacha amanteigada com chocolate, uma receita fácil, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião! Essa bolacha derrete na boca e tem um toque especial: uma depressão no centro para acomodar o chocolate, garantindo um recheio irresistível. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você terá um biscoito perfeito para acompanhar o café ou presentear alguém especial ...

Que tal transformar o chocotone que sobrou do Natal em uma sobremesa incrível? Agora, ensinamos como fazer um bread pudding com chocotone, uma versão especial dessa sobremesa clássica que vai conquistar todo mundo! O que é bread pudding? Essa receita surgiu na Europa como uma forma de reaproveitar pães e se tornou um clássico pela sua textura cremosa e sabor ...