E o natalino da vez vai ser um entremet delicioso de morango e cumaru em 6 preparações. Nessa receita vou preparar uma massa genoise, calda de umedecer, compota de morango, mousse de cumaru, glassagem de morango e uma ganache batida…
Entremet de Morango
24 de October de 2021
Muito sabor de morango com um toque de amêndoas em 6 texturas diferentes. Esse entremet vai ter 6 preparações diferentes, sendo um streusel de amêndoas (crocante), uma massa red velvet, um creme diplomata de morango, uma compota com morangos naturais,…
Obrigado por passar por aqui! Eu sou Carlos Leme, engenheiro civil formado pela Universidade Presbiteriana Mackenzie e confeiteiro assíduo nas horas vagas (ou nem tão vagas assim). Neste blog quero compartilhar minhas criações e tudo aquilo que acharmos de interessante por aí!
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