Aprenda o segredo da glassagem espelhada de caramelo perfeita! Nesta receita passo a passo, você vai descobrir como fazer uma cobertura brilhante, lisa e deliciosa que transforma qualquer entremet ou bolo em uma verdadeira obra de arte. Essa técnica profissional…
Glassagem Espelhada
12 de outubro de 2021
Agora vou passar passo a passo como preparar e utilizar a glassagem espelhada nos seus doces. Essa receita pode ser utilizada para qualquer cor de glassagem que quiser pois possui uma coloração branca e você só precisa adicionar um corante…
Obrigado por passar por aqui! Eu sou Carlos Leme, engenheiro civil formado pela Universidade Presbiteriana Mackenzie e confeiteiro assíduo nas horas vagas (ou nem tão vagas assim). Neste blog quero compartilhar minhas criações e tudo aquilo que acharmos de interessante por aí!
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