Receitas Basicas

Palha Italiana

29 de November de 2023

No Brasil, a palha italiana tornou-se um sucesso devido à sua simplicidade e sabor irresistível. A receita básica envolve a combinação de leite condensado, chocolate em pó e biscoitos triturados, criando uma mistura cremosa que é moldada em formato de…

Bolos

Bolo de Reis

19 de November de 2023

O Bolo de Reis tem suas origens nas tradições cristãs medievais, sendo associado ao Dia de Reis, celebrado em 6 de janeiro. Inspirado pela história dos Três Reis Magos que presentearam o menino Jesus, o bolo incorpora ingredientes como frutas…

Receitas Especiais

Torta Brownie com Mousseline de Nozes

22 de October de 2023

Imagine a fusão perfeita entre o rico sabor do chocolate e a delicadeza das nozes tostadas, combinadas em uma irresistível torta brownie. Cada etapa da elaboração, desde a montagem dessa torta de brownie até a suavidade exuberante do creme mousseline…

Receitas Basicas

Torta Sacher

24 de September de 2023

Descubra a lendária Torta Sacher neste vídeo. Originária da Áustria, essa sobremesa de chocolate e geleia de damasco é uma verdadeira obra-prima da confeitaria. Aprenda a fazer esta delícia em casa com ingredientes de alta qualidade e técnicas precisas, desde…

Receitas Especiais

Pavlova de Morango

10 de September de 2023

Bem-vindos de volta, hoje estamos prestes a mergulhar no mundo saboroso da Pavlova, uma sobremesa incrivelmente indulgente e cheia de história! Você sabia que a Pavlova tem uma disputa de paternidade entre Austrália e Nova Zelândia? A Pavlova foi nomeada…

Receitas Basicas

Torta Marzipan de Chocolate

26 de August de 2023

Numa preparação super rápida, para aquela sobremesa de ultima hora, com muito requinte e super deliciosa. Essa é a torta Marzipan que de cara já é sem glúten e se quiser mudar o recheio dá para ser sem lactose também….

Receitas Especiais

Torta especial de maçã

13 de August de 2023

Dessa vez vamos preparar uma torta super especial de maçã em 4 preparações diferentes. Com uma casquinha de chocolate e todo aquele recheio de maçã e canela essa sobremesa vai dar água na boca de qualquer um. E ainda usaremos…

Bolos

Bolo de limão siciliano e pistache

22 de July de 2023

Esse bolo caseiro pode enganar, com muito sabor de limão e pedaços de pistache. Vamos preparar um bolo utilizando o limão integral, ou seja, todo o limão. Mas para isso acontecer primeiro é preciso preparar o limão e extrair todo…

Receitas Basicas

Spicy Pumpkin Pie, a tradicional torta de abóbora Americana

7 de July de 2023

Mais uma receita super tradicional americana. Dessa vez vamos preparar uma torta de abóbora deliciosa e com um sabor surpreendente. Levando muitas especiarias na receita como canela, gengibre, noz moscada e cravo, não tem como ficar ruim. Passo a passo…

Receitas Basicas

Panquecas Americanas

18 de June de 2023

A melhor receita de Panqueca Americana que você pode fazer em casa! Dessa vez vamos com uma receita matinal! Quem me acompanha no instagram já deve ter percebido que pelo menos uma vez por mês tem café da manhã especial…

Obrigado por passar por aqui! Eu sou Carlos Leme, engenheiro civil formado pela Universidade Presbiteriana Mackenzie e confeiteiro assíduo nas horas vagas (ou nem tão vagas assim). Neste blog quero compartilhar minhas criações e tudo aquilo que acharmos de interessante por aí!

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    Carlos Leme, 2021

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