Prepare-se para se apaixonar por essa receita irresistível de Pavê de Caramelo e Chocolate com Bolacha Champagne! Uma sobremesa cremosa, elegante e fácil de fazer, perfeita para impressionar a família ou surpreender em datas especiais como Natal, Páscoa ou aniversários. O contraste entre o doce do caramelo e a intensidade do chocolate vai conquistar o seu paladar na primeira colherada!
Te ensino o passo a passo completo desse pavê sofisticado, com dicas especiais para o caramelo não cristalizar e o creme de chocolate ficar bem lisinho e brilhante. A montagem com bolacha champagne traz leveza e estrutura à sobremesa, além de deixar o visual lindo para servir em taças ou travessas. Ideal tanto para consumo próprio quanto para vender e lucrar com doces gourmet!
Se você ama receitas fáceis, rápidas e que impressionam, esse pavê é pra você! Não esqueça de curtir, se inscrever no canal e ativar o sininho para receber mais receitas de sobremesas incríveis, pavês diferentes, doces de geladeira e delícias com chocolate toda semana. Deixe nos comentários se você faria com chocolate ao leite, meio amargo ou branco!
Creme de caramelo:
- 140g de agua
- 260g de açúcar refinado
- 250g creme de leite fresco
- 5g essência de baunilha (1 colher de chá)
- 30g manteiga
*para creme comum substituir este caramelo por 500g de leite condensado
- 40g amido de milho (misturar separado)**
- 100g de leite integral (misturar separado)**
- 400g de leite integral
- 3 gemas
- 2 de sal (pitada)
Bolachas:
- 150g de bolacha tipo champagne
- 250g de leite integral
- 30g de chocolate em pó 50%
Cobertura:
- 150g de creme de leite fresco
- 150g de chocolate meio amargo
Assista o vídeo abaixo com a preparação desta receita completa:
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