Crunchy Cupcake de Cenoura! Recheio Crocante de Feuilletine + Cobertura Decadente
Prepare-se para conhecer um dos cupcakes mais crocantes, cremosos e chocolatudos que você já viu! 🥕🍫✨
Neste vídeo, eu te ensino como fazer o Crunchy Cupcake de Cenoura, com:
✔️ Massa fofinha e úmida de cenoura
✔️ Recheio crocante de Pailleté Feuilletine — o crocante mais famoso da confeitaria!
✔️ Cobertura super decadente de chocolate, brilhante e irresistível
O contraste entre a massa de cenoura, o crocante francês e a cremosidade do chocolate transforma esse cupcake em uma sobremesa gourmet, moderna e perfeita para vendas.
Se você ama confeitaria criativa, texturas e sabores marcantes, esse é o cupcake perfeito para testar — e vender muito! 💥
📌 Assista até o final para aprender dicas de montagem e como deixar o crocante impecável.
Ingredientes para a massa de cenoura:
- 1 ovo
- 40g óleo de canola
- 146g cenouras picadas
- 120g açúcar refinado
- 80g farinha de trigo
- 5g fermento quimico
Ingredientes para recheio crocante com pailleté feuilletine:
- 15g manteiga derretida
- 15g açúcar refinado
- 15g claras de ovos
- 15g farinha de trigo
- 50g chocolate ao leite
- 10g óleo de canola
Ingredientes para cobertura de chocolate:
- 160g chocolate ao leite
- 40g creme de leite fresco (35%)
- 10g glucose
- 20g manteiga sem sal
Assista o vídeo abaixo com a preparação desta receita completa:
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