Dessa vez, você vai aprender a preparar uma deliciosa torta de pistache com morango, combinando uma base crocante de pâte sucrée, um recheio cremoso de creme de pistache e uma irresistível calda de morangos. Esta sobremesa elegante é perfeita para…
Biscoito Speculoos Crocante: Receita Fácil e Deliciosa com Sabor de Especiarias!
12 de October de 2024
Que tal preparar em casa o famoso biscoito speculoos, com seu sabor inconfundível de especiarias e textura crocante? Ensinarei passo a passo como fazer essa receita clássica, muito conhecida por seu toque de canela, cravo e noz-moscada. Esse biscoito é…
Torta de Caramelo Salgado com Chocolate Meio Amargo | Receita Fácil com Sablé Breton
15 de September de 2024
Dessa vez, você vai aprender a fazer uma irresistível torta de caramelo salgado com chocolate, uma sobremesa sofisticada e deliciosa que vai impressionar seus convidados. A base crocante dessa torta é feita com a minha tradicional Sablé Breton, uma massa…
Crème Brûlée de Pistache
22 de August de 2024
Desta vez teremos um delicioso Crème Brûlée de Pistache, uma sobremesa sofisticada que vai impressionar seus convidados. Com um toque especial de pistache, essa versão do clássico francês é cremosa e irresistível, perfeita para quem ama a combinação de sabores…
Glassagem Espelhada Perfeita: Como Fazer a Cobertura Neutra Brilhante para Bolos Profissionais
10 de August de 2024
Desta vez, você vai aprender a preparar uma glassagem espelhada neutra perfeita para cobrir bolos e tortas com um acabamento elegante e profissional. Vou mostrar o passo a passo completo, desde a escolha dos ingredientes certos até a aplicação da…
Financier de Pistache
28 de July de 2024
Os financiers de pistache são uma deliciosa variação dos tradicionais bolinhos franceses, conhecidos por sua textura leve e sabor refinado. Esta receita combina a riqueza da manteiga dourada com a crocância dos pistaches, resultando em um doce que agrada a…
Key Lime Pie, a torta de limão tradicional na Flórida!
8 de June de 2024
Agora vou ensinar passo a passo como fazer a deliciosa Key Lime Pie, uma torta de limão tradicional da Flórida que vai encantar seu paladar. Aprenda a fazer desde a base crocante de biscoito até a cobertura perfeita de merengue…
Nussecken, receita de avelã tradicional na alemanha.
3 de May de 2024
Explore o sabor autêntico da Alemanha com essa receita tradicional de Nussecken – triângulos de nozes crocantes e irresistíveis. nessa preparação passo a passo, aprenda a preparar facilmente esta delícia em sua própria cozinha, desde a maciez da massa até…
Crepe Entremet de Café, Chocolate e Avelã
30 de March de 2024
Desfrute de uma indulgência única com este entremet de café, chocolate e avelãs, que é uma verdadeira obra-prima da confeitaria. Feito com camadas luxuosas de crepe, perfeitamente intercaladas com uma ganache cremosa de café. Desde a textura macia dos crepes…
Crepe Francês
25 de February de 2024
Explore o encanto da culinária francesa com essa receita de crepe francês clássico com Nutella. Nesta deliciosa jornada gastronômica, mergulharemos na tradição da cozinha francesa, revelando todos os segredos por trás da criação do crepe perfeito. Dos ingredientes autênticos à…
Obrigado por passar por aqui! Eu sou Carlos Leme, engenheiro civil formado pela Universidade Presbiteriana Mackenzie e confeiteiro assíduo nas horas vagas (ou nem tão vagas assim). Neste blog quero compartilhar minhas criações e tudo aquilo que acharmos de interessante por aí!
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