Durante minha visita a Temecula, na Califórnia, experimentei uma das sobremesas mais tradicionais dos Estados Unidos: o clássico Peach Cobbler americano. Servido em porção individual, com pêssegos macios, massa dourada e crocante, uma bola de sorvete e uma cobertura toffee simplesmente irresistível.
Ensino como fazer Peach Cobbler tradicional dos EUA, uma sobremesa quente, reconfortante e perfeita para impressionar.
Você vai aprender:
✔️ Como fazer Peach Cobbler original americano
✔️ O ponto perfeito do pêssego
✔️ Massa crocante e macia ao mesmo tempo
✔️ Como servir com sorvete e calda toffee
✔️ Dicas para apresentação individual elegante
Se você ama sobremesas americanas, receitas internacionais e clássicos dos Estados Unidos, essa receita é para você. Essa é uma versão fiel à que experimentei em Temecula, trazendo todo o sabor autêntico da confeitaria americana.
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Ingredientes:
- 450g de pêssegos (pode ser em calda)
- 50g manteiga (para fundo)
Pré assar manteiga a 180°C por a 6 minutos (ou a 160°C em forno com convecção forte)
Ingredientes para o cobbler:
- 120g farinha de trigo
- 150g açúcar refinado
- 6g fermento quimico
- 2g sal (pitada)
- 150g de leite integral
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de cravo em pó
Assar a 180°C por 20 min ou até dourar (ou a 160°C em forno com convecção forte)
Ingredientes para a calda Toffee:
- 30g de leite integral
- 75g açúcar mascavo
- 1g sal (1/2 pitada)
- 50g manteiga sem sal
- 1/4 colher de cha de baunilha (essencia)
- 15g de glucose
Assista o vídeo abaixo com a preparação desta receita completa:
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