Essa ganache em ponto de bico é um coringa da confeitaria. Você pode usar para decorar e rechear. Além de conseguir fazer no sabor que quiser. Muito melhor que qualquer chantilly…. sua textura fica no ponto, nem muito leve e nem muito pesada. Experimente fazer com chocolate branco e baunilha, fica incrível!
Ingredientes:
Você vai precisar dos seguintes ingredientes para fazer a receita completa:
Ganache batida de chocolate:
- 50g de chocolate meio amargo
- 50g de creme de leite (1)
- 100g de creme de leite (2)
*rendimento 200g de ganache batida
Assista o vídeo abaixo com a preparação desta receita completa:
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