Aprenda a fazer um petit gateau de speculoos extremamente cremoso, preparado com pasta Lotus Biscoff, perfeito para quem ama sobremesas intensas, aromáticas e sofisticadas.
Essa receita une a textura clássica do petit gateau com interior cremoso ao sabor inconfundível do biscoito speculoos, resultando em uma sobremesa elegante e muito fácil de vender ou servir.
Ideal para:
✔️ Cardápios de restaurantes e bistrôs
✔️ Sobremesas individuais para eventos
✔️ Confeiteiros que querem inovar com Biscoff / Speculoos
✔️ Quem busca uma receita diferente do petit gateau tradicional de chocolate
👉 Sirva com sorvete de creme, baunilha ou canela para uma experiência ainda mais completa.
🔍 Nesta receita você vai aprender:
Como usar pasta Lotus Biscoff corretamente no petit gateau
O ponto ideal para um centro cremoso perfeito
Dicas de forno e conservação Como valorizar essa sobremesa no cardápio
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Ingredientes:
- 2 gemas
- 1 ovo inteiro
- 30g açúcar refinado
- 80g manteiga sem sal
- 80g chocolate branco
- 80g pasta speculoos (Lotus Biscoff)
- 3g sal
- 55g farinha de trigo
Forno a 170°C (com convecção) ou 190°C (forno convencional) por 11 minutos
Assista o vídeo abaixo com a preparação desta receita completa:
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