Básicos: Marshmallow Trufado

Agora você já pode fazer um Marshmallow de chocolate incrível. Essa receita é muito fácil e fica mil vezes melhor do que esses industrializados.

Só conhecendo esse marshmallow caseiro para gostar de verdade! Eu mesmo nunca fui muito fã, mas depois desse deixei todo mundo viciado aqui em casa.

E ainda você pode fazer o famoso “Smore”, é só flambar (ou levar ao fogo) e fazer aquele sanduiche delicioso com duas bolachas.

As possibilidades são infinitas, pode colorir e fazer no sabor que quiser.

Aproveitem!!!

Ingredientes:

Você vai precisar dos seguintes ingredientes para fazer a receita completa:

Marshmallow de Choocolate:

  • 12g de gelatina
  • 36g de água
  • 80g de glucose (1)
  • 160g de chocolate (meio amargo)
  • 225g de açúcar
  • 75g de glucose (2)
  • 75g de água
  • Cacau em pó (para polvilhar)
  • fôrma 15x15cm com papel manteiga e polvilhada de cacau em pó

Assista o vídeo abaixo com a preparação desta receita completa:

Obrigado por passar por aqui! Eu sou Carlos Leme, engenheiro civil formado pela Universidade Presbiteriana Mackenzie e confeiteiro assíduo nas horas vagas (ou nem tão vagas assim). Neste blog quero compartilhar minhas criações e tudo aquilo que acharmos de interessante por aí!

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