Aprenda a fazer um delicioso Waffle de Liège, um clássico da confeitaria belga, com massa macia, textura irresistível e aquele toque especial que faz toda a diferença!
Nesta versão, usei açúcar mascavo e mel para trazer notas de sabor diferentes e deixar a receita ainda mais especial. Mas você também pode preparar uma versão mais tradicional, substituindo o açúcar mascavo por açúcar refinado e o mel por baunilha.
Além de ensinar o preparo da receita, compartilho uma dica importante para utilizar corretamente a máquina de waffle e conseguir um resultado muito melhor!
Neste vídeo você vai aprender:
- Como preparar a massa do waffle de Liège.
- Como usar açúcar mascavo e mel para variar o sabor.
- Como adaptar a receita com açúcar refinado e baunilha.
- Uma dica essencial para utilizar a máquina de waffle corretamente.
O waffle de Liège é perfeito para um café da manhã especial, um brunch ou uma sobremesa deliciosa. Experimente servir ainda quentinho e aproveite!
Se fizer a receita, conte nos comentários como ficou!
Inscreva-se no canal para acompanhar mais receitas, técnicas e dicas de confeitaria.
Ingredientes para pérolas de açúcar:
- 100g açúcar de confeiteiro (glaçúcar)
- 5g amido de milho
- 10g água
Ingredientes para o waffle de liège:
- 90g leite integral morno
- pitada de açúcar (2g)
- 3g fermento biológico (colher de chá)
- 1 ovo
- 25g açúcar mascavo (ou refinado)
- 16g mel (ou 1/2 colher de chá de baunilha)
- 230g farinha de trigo
- 100g manteiga sem sal
Assista o vídeo abaixo com a preparação desta receita completa:
Comentários Recentes