Torta Fraisier

Sabe a nossa torta de morango tradicional? Então, essa é a tradicional francesa. Com base em um creme mousseline e massa tipo pão de ló essa sobremesa fica leve, mas também muito saborosa. Vou passar passo a passo e toda…

Flan Parisiense

E agora mais uma receita tradicional francesa! Super fácil de preparar, são apenas 2 etapas. Esse flan é encontrado em praticamente todas as confeitarias francesas, como se fosse o nosso pudim de leite condensado por aqui. Com uma textura um…

Madeleines

Mais uma receita típica francesa, essas Madeleines são perfeitas para acompanhar aquele cafezinho da tarde. Massa amanteigada, açucarada e com aquelas raspas de limão siciliano que fazem toda a diferença. Muito fácil de fazer e em tempo recorde de forno….

Obrigado por passar por aqui! Eu sou Carlos Leme, engenheiro civil formado pela Universidade Presbiteriana Mackenzie e confeiteiro assíduo nas horas vagas (ou nem tão vagas assim). Neste blog quero compartilhar minhas criações e tudo aquilo que acharmos de interessante por aí!

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