Básicos: Trufa de Chocolate

Atenção chocólatras de plantão!!!! Essa receita é muito fácil de preparar mas para acertar o ponto tem que conhecer muito bem o chocolate que está sendo usado, só assim para conseguir a textura certa daquela trufa perfeita em temperatura ambiente. Faça em casa! Sempre bom ter como acompanhamento daquele cafezinho….

Ingredientes:

Você vai precisar dos seguintes ingredientes para fazer a receita completa:

Trufa de chocolate 54% cacau:

  • 100g de chocolate
  • 30g de creme de leite fresco
  • cacau em pó para cobrir (aproximadamente 10g)

Assista o vídeo abaixo com a preparação desta receita completa:

Obrigado por passar por aqui! Eu sou Carlos Leme, engenheiro civil formado pela Universidade Presbiteriana Mackenzie e confeiteiro assíduo nas horas vagas (ou nem tão vagas assim). Neste blog quero compartilhar minhas criações e tudo aquilo que acharmos de interessante por aí!

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