Agora vou passar minha receita para uma torta com muito pêssego! A massa e o creme eu já ensinei a fazer por aqui, você pode assistir o passo a passo dessas receitas separadamente. Nesse caso o principal é como montar…
Muffin, fácil e rápido!
2 de November de 2021
Agora uma receita muito saborosa, fácil e que pode ser preparada em 15 minutos (+20 minutos de forno). Massa amanteigada de baunilha, com o recheio que você preferir! Nesse caso estou usando blueberries mas você pode adicionar o que tiver…
Entremet de Morango
24 de October de 2021
Muito sabor de morango com um toque de amêndoas em 6 texturas diferentes. Esse entremet vai ter 6 preparações diferentes, sendo um streusel de amêndoas (crocante), uma massa red velvet, um creme diplomata de morango, uma compota com morangos naturais,…
Glassagem Espelhada
12 de October de 2021
Agora vou passar passo a passo como preparar e utilizar a glassagem espelhada nos seus doces. Essa receita pode ser utilizada para qualquer cor de glassagem que quiser pois possui uma coloração branca e você só precisa adicionar um corante…
Madeleines
27 de September de 2021
Mais uma receita típica francesa, essas Madeleines são perfeitas para acompanhar aquele cafezinho da tarde. Massa amanteigada, açucarada e com aquelas raspas de limão siciliano que fazem toda a diferença. Muito fácil de fazer e em tempo recorde de forno….
Pâte Sucrée
12 de September de 2021
Agora você já pode preparar a pâte sucrée, aquela massa açucarada que pode ser usada em todas as tortas doces. Quanto melhor o molde nas formas, melhor vai ficar o resultado. Escolha suas fôrmas, prepare essa massa e veja as…
Fudge de Chocolate com Amêndoas
29 de August de 2021
O Fudge foi criado no século XIX lá nos Estados Unidos e virou uma febre por lá… Com a aparência de uma barra de chocolate e uma textura entre uma trufa e uma bala de caramelo esse fudge fica incrível….
Bolo de Laranja Integral
22 de August de 2021
Agora você já pode fazer o melhor bolo de laranja que existe! Começando com um purê de laranja integral, o sabor desse bolo não tem comparação. E ainda é feito com farinha de amêndoas, o que vai deixar uma umidade…
Entremet de Amêndoas e Caramelo
18 de August de 2021
Mais um entremet por aqui. Dessa vez com muito sabor de amêndoas e caramelo. Tem como ser melhor? Nesse entremet teremos 5 preparações diferentes: um streusel (ou crocante) de amêndoas, uma frangipane, um creme praliné de amêndoas (é claro!), uma…
Torta de Maçã “Americana”
8 de August de 2021
Massa crocante e amanteigada, recheio suculento e saboroso… essa torta costuma ser subestimada, por parecer simples, mas sempre surpreende nos sabores. Mesmo para quem já conhece. E ainda pode ser servida com sorvete para acabar de vez com qualquer duvida…
Obrigado por passar por aqui! Eu sou Carlos Leme, engenheiro civil formado pela Universidade Presbiteriana Mackenzie e confeiteiro assíduo nas horas vagas (ou nem tão vagas assim). Neste blog quero compartilhar minhas criações e tudo aquilo que acharmos de interessante por aí!
Comentários Recentes