Torta de Pêssego

Agora vou passar minha receita para uma torta com muito pêssego! A massa e o creme eu já ensinei a fazer por aqui, você pode assistir o passo a passo dessas receitas separadamente. Nesse caso o principal é como montar…

Pâte Sucrée

Agora você já pode preparar a pâte sucrée, aquela massa açucarada que pode ser usada em todas as tortas doces. Quanto melhor o molde nas formas, melhor vai ficar o resultado. Escolha suas fôrmas, prepare essa massa e veja as…

Torta de Maçã “Americana”

Massa crocante e amanteigada, recheio suculento e saboroso… essa torta costuma ser subestimada, por parecer simples, mas sempre surpreende nos sabores. Mesmo para quem já conhece. E ainda pode ser servida com sorvete para acabar de vez com qualquer duvida…

Especial: Torta de Framboesa

Essa torta leva muita framboesa em diversas texturas diferentes. Muito sabor em cada uma das preparações, teremos uma sable, frangipane, geléia e diplomata de framboesa. Com tanta framboesa esse doce vai ter um azedinho viciante…. Sable Breton de Framboesa: 100g…

Obrigado por passar por aqui! Eu sou Carlos Leme, engenheiro civil formado pela Universidade Presbiteriana Mackenzie e confeiteiro assíduo nas horas vagas (ou nem tão vagas assim). Neste blog quero compartilhar minhas criações e tudo aquilo que acharmos de interessante por aí!

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