Entremet de Frutas Vermelhas e Pistache

Dessa vez o especial vai ser um entremet de frutas vermelhas e pistache, em 6 preparações diferentes vamos separar todas as frutas em diferentes texturas para uma experiência incrível! Nessa receita vamos preparar uma crocante de pistache (streusel), uma frangipane…

Especial de Natal, Entremet de Morango e Cumaru

E o natalino da vez vai ser um entremet delicioso de morango e cumaru em 6 preparações. Nessa receita vou preparar uma massa genoise, calda de umedecer, compota de morango, mousse de cumaru, glassagem de morango e uma ganache batida…

Entremet Maçã, baunilha, caramelo e amêndoas

Dessa vez o entremet é de maçã com tudo que tem direito! Uma frangipane de amêndoas, recheio de maçã e canela, caramelo liquido, mousse de baunilha francesa, e até um crumble delicioso por fora. Para os amantes de maçã, essa…

Entremet Citrus de Limão Taiti, Siciliano e Tangerina

E o entremet dessa vez é cítrico, feito com 3 frutas diferentes (limão taiti, siciliano e tangerina). Nessa receita vamos preparar o insert (recheio) com uma crocante de amêndoas, um biscuit de limão taiti e uma geleia de tangerina e…

Entremet de Pêra, Chocolate e Amêndoas

Mais uma receita completa de entremet! Dessa vez vamos preparar um entremet com 6 texturas diferentes numa combinação de pêra, chocolate, amêndoas e um pouco de baunilha. Sabores bem suaves para uma sobremesa incrivel! Confira as preparações abaixo: Streusel de…

Gianduia Entremet

Aquela combinação deliciosa de chocolate e Avelã super viciante que sempre cai bem! Vou passar toda a receita e o passo a passo dessas 6 preparações diferentes para montar esse entremet incrível. Também vou fazer um acabamento diferenciado, super simples,…

Entremet de Chocolate e Framboesa

Aquele azedinho doce que todo mundo adora! Combinação clássica de chocolate meio amargo com framboesa em 5 texturas diferentes e uma explosão de sabores em cada pedaço. Nessa receita você aprende passo a passo como preparar esse entremet desde a…

Entremet de Pistache e Chocolate branco

Muito o sabor de pistache nesse entremet! Uma combinação de 5 texturas diferentes com um toque de chocolate branco. Nessa receita você aprende passo a passo como preparar esse entremet desde a base crocante até a glassagem e decoração. E…

Entremet de Maracujá, Manga e Coco

Receita passo a passo dessa sobremesa incrível que está cada vez mais conquistando muitas pessoas pela suas diversas opções de sabores e texturas. Refrescante e muito saboroso… esse entremet leva 6 preparações diferentes (crocante, biscuit, creme, geleia, mousse e glassagem)…

Entremet de Morango

Muito sabor de morango com um toque de amêndoas em 6 texturas diferentes. Esse entremet vai ter 6 preparações diferentes, sendo um streusel de amêndoas (crocante), uma massa red velvet, um creme diplomata de morango, uma compota com morangos naturais,…

Obrigado por passar por aqui! Eu sou Carlos Leme, engenheiro civil formado pela Universidade Presbiteriana Mackenzie e confeiteiro assíduo nas horas vagas (ou nem tão vagas assim). Neste blog quero compartilhar minhas criações e tudo aquilo que acharmos de interessante por aí!

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