Esse massa muito leve é uma das mais pedidas…. perfeita para bolo com frutas ou aquele clássico bolo gelado de coco… de dar água na boca. Com apenas 3 ingredientes (+ uma essência opcional), essa preparação não vai fermento. Todo…
Básicos: Crème Brûlée
18 de abril de 2021
Esse clássico da culinária francesa é conhecido por todo o mundo. Servido gelado e com aquela casquinha de açúcar queimado é sucesso garantido! E ainda pode ser feito de diversos sabores ou aromatizado da maneira que quiser. Super fácil e…
Básicos: Cookie Tradicional
12 de abril de 2021
Atendendo a pedidos….. o cookie tradicional (americano) que fica simplesmente PERFEITO! Crocante, suculento e com MUITO chocolate. Fácil de fazer e ainda pode ser congelado para poder ter sempre que quiser. Experimente fazer com castanhas, fica incrível! Ingredientes: Você vai…
Especial: Entremet de chocolate e caramelo
5 de abril de 2021
Tem coisa melhor do que uma sobremesa com muito chocolate? Tem sim, muito chocolate e caramelo!!! Nesse caso caramelo de cumaru, um aroma incrível que faz toda diferença. Esse entremet combina diferentes texturas e chocolates, com um caramelo liquido de…
Especial: Entremet de café, chocolate e amêndoas
1 de março de 2021
Tem coisa melhor do que combinar café com chocolate? Nesse caso tem sim, acrescentar um crocante de amêndoas para dar aquela elevada no sabor. Esse entremet combina a leveza do mousse e pão de ló com uma ganache de chocolate…
Obrigado por passar por aqui! Eu sou Carlos Leme, engenheiro civil formado pela Universidade Presbiteriana Mackenzie e confeiteiro assíduo nas horas vagas (ou nem tão vagas assim). Neste blog quero compartilhar minhas criações e tudo aquilo que acharmos de interessante por aí!
Comentários Recentes