Receitas Basicas

Torta de Nozes

11 de September de 2022

Voltando por aqui com uma receita bem rápida e fácil mas que vale muito a pena pois fica deliciosa. Essa torta de nozes também pode ser feita com avelãs, noz pecan, pistache, ou a castanha que preferir! A receita dessa…

Receitas Especiais

Tiramisu tradicional com mascarpone caseiro!

28 de August de 2022

Mais um clássico da confeitaria por aqui! O segredo de um bom tiramisu está no creme de mascarpone, e nessa receita vou ensinar como fazer uma mascarpone caseiro delicioso para usar nessa preparação. E também vou preparar a massa tipo…

Receitas Especiais

Especial de Chocolate e Amendoim

14 de August de 2022

Essa vai para os chocólatras e amantes de amendoim! Uma combinação clássica de chocolates e amendoim com diversas texturas diferentes. São 4 preparações além da cobertura crocante de chocolate. Nessa receita vou demonstrar passo a passo de como preparar a…

Receitas Especiais

Entremet de Pêra, Chocolate e Amêndoas

10 de July de 2022

Mais uma receita completa de entremet! Dessa vez vamos preparar um entremet com 6 texturas diferentes numa combinação de pêra, chocolate, amêndoas e um pouco de baunilha. Sabores bem suaves para uma sobremesa incrivel! Confira as preparações abaixo: Streusel de…

Receitas Basicas

Torta de Blueberry e Amêndoas

26 de June de 2022

Dessa vez vou mostrar passo a passo como preparar essa torta deliciosa em praticamente uma hora. Muitas blueberries e uma massa frangipane com um toque de limão vão fazer essa torta ficar muito especial! Para os fanáticos por mirtilos essa…

Receitas Especiais

Gianduia Entremet

12 de June de 2022

Aquela combinação deliciosa de chocolate e Avelã super viciante que sempre cai bem! Vou passar toda a receita e o passo a passo dessas 6 preparações diferentes para montar esse entremet incrível. Também vou fazer um acabamento diferenciado, super simples,…

Bolos

Bolo Mil Crepes

29 de May de 2022

Novidade por aqui com um toque francês! Vou mostrar como preparar um bolo repleto de crepes, com um corte incrível. Um pouco trabalhoso mas vale cada pedaço. Esse bolo está fazendo muito sucesso e você pode preparar no sabor que…

Receitas Basicas

Flan Parisiense

15 de May de 2022

E agora mais uma receita tradicional francesa! Super fácil de preparar, são apenas 2 etapas. Esse flan é encontrado em praticamente todas as confeitarias francesas, como se fosse o nosso pudim de leite condensado por aqui. Com uma textura um…

Receitas Especiais

Entremet de Chocolate e Framboesa

1 de May de 2022

Aquele azedinho doce que todo mundo adora! Combinação clássica de chocolate meio amargo com framboesa em 5 texturas diferentes e uma explosão de sabores em cada pedaço. Nessa receita você aprende passo a passo como preparar esse entremet desde a…

Receitas Especiais

Entremet de Pistache e Chocolate branco

17 de April de 2022

Muito o sabor de pistache nesse entremet! Uma combinação de 5 texturas diferentes com um toque de chocolate branco. Nessa receita você aprende passo a passo como preparar esse entremet desde a base crocante até a glassagem e decoração. E…

Obrigado por passar por aqui! Eu sou Carlos Leme, engenheiro civil formado pela Universidade Presbiteriana Mackenzie e confeiteiro assíduo nas horas vagas (ou nem tão vagas assim). Neste blog quero compartilhar minhas criações e tudo aquilo que acharmos de interessante por aí!

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    Carlos Leme, 2021

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