Receitas Basicas

Brownie de Avelãs

29 de April de 2023

Mais uma receita de brownie por aqui. E desta vez é de avelã! Com bastante Nutella e manteiga que vai derreter na sua boca. Brownie bom é brownie com muito chocolate, e esse não vai ser diferente. Pode fazer em…

Receitas Basicas

Torta de Nutella em 30 minutos!

14 de January de 2023

Começando uma série de sobremesas de Gianduia e não podia faltar a pasta de gianduia mais famosa do mundo. Essa receita é muito prática e fica pronta em 30 minutos. Para aqueles momentos mais caseiros e que pedem uma sobremesa…

Receitas Basicas

Muffin, fácil e rápido!

2 de November de 2021

Agora uma receita muito saborosa, fácil e que pode ser preparada em 15 minutos (+20 minutos de forno). Massa amanteigada de baunilha, com o recheio que você preferir! Nesse caso estou usando blueberries mas você pode adicionar o que tiver…

Receitas Basicas

Fudge de Chocolate com Amêndoas

29 de August de 2021

O Fudge foi criado no século XIX lá nos Estados Unidos e virou uma febre por lá… Com a aparência de uma barra de chocolate e uma textura entre uma trufa e uma bala de caramelo esse fudge fica incrível….

Receitas Basicas

Básicos: Bolo de Cenoura com Brigadeiro

15 de March de 2021

Esse bolo de cenoura não tem erro, um dos mais pedidos em qualquer lugar. E não é por menos, macio, molhadinho e com aquela cobertura de brigadeiro de dar água na boca. Com essa receita super fácil você vai querer…

Receitas Basicas

Básicos: Financier

8 de March de 2021

Esse bolo de amêndoas vai te conquistar, bem molhadinho e amanteigado. Muito sabor em um pequeno pedaço, tenho certeza que vai ser o seu acompanhamento favorito para um café, um snack da tarde, ou qualquer hora mesmo. Vale muito a…

Receitas Basicas

Básicos: Caramelo de Whisky

23 de February de 2021

Esse caramelo vai fazer toda a diferença aonde quer que você use. Eu tenho ele sempre pronto para colocar nas minhas preparações. E você pode sempre trocar a bebida por uma de sua preferência (licor, cachaça, etc..) muito fácil de…

Receitas Basicas

Básicos: Bolo de Fubá

16 de February de 2021

Não tem coisa melhor do que um bolo caseiro que acabou de sair do forno. Para acompanhar um café da tarde então…. Essa receita é a melhor que já experimentei, e quando colocamos a calda de leite de coco fica…

Receitas Basicas

Básicos: Creme Patissiere

6 de February de 2021

Sabe aquele creme básico que vai com tudo? Aquele creme amarelo que sua mãe fazia? Então, esse é o famoso creme patissiere ou creme de confeiteiro. Tradicionalmente de baunilha, mas sempre podemos fazer uma mudança nos sabores certo? Vou passar…

Obrigado por passar por aqui! Eu sou Carlos Leme, engenheiro civil formado pela Universidade Presbiteriana Mackenzie e confeiteiro assíduo nas horas vagas (ou nem tão vagas assim). Neste blog quero compartilhar minhas criações e tudo aquilo que acharmos de interessante por aí!

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    Carlos Leme, 2021

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