Se você gostou da minha receita de Banana Bread, essa variação com maçã e nozes com certeza vai agradar e Muito! Com um crocante (crumble) de canela e pedaços de nozes esse bolo fica irresistível e também pode ser feito…
Entremet Citrus de Limão Taiti, Siciliano e Tangerina
23 de October de 2022
E o entremet dessa vez é cítrico, feito com 3 frutas diferentes (limão taiti, siciliano e tangerina). Nessa receita vamos preparar o insert (recheio) com uma crocante de amêndoas, um biscuit de limão taiti e uma geleia de tangerina e…
Torta Fraisier
25 de September de 2022
Sabe a nossa torta de morango tradicional? Então, essa é a tradicional francesa. Com base em um creme mousseline e massa tipo pão de ló essa sobremesa fica leve, mas também muito saborosa. Vou passar passo a passo e toda…
Torta de Nozes
11 de September de 2022
Voltando por aqui com uma receita bem rápida e fácil mas que vale muito a pena pois fica deliciosa. Essa torta de nozes também pode ser feita com avelãs, noz pecan, pistache, ou a castanha que preferir! A receita dessa…
Tiramisu tradicional com mascarpone caseiro!
28 de August de 2022
Mais um clássico da confeitaria por aqui! O segredo de um bom tiramisu está no creme de mascarpone, e nessa receita vou ensinar como fazer uma mascarpone caseiro delicioso para usar nessa preparação. E também vou preparar a massa tipo…
Especial de Chocolate e Amendoim
14 de August de 2022
Essa vai para os chocólatras e amantes de amendoim! Uma combinação clássica de chocolates e amendoim com diversas texturas diferentes. São 4 preparações além da cobertura crocante de chocolate. Nessa receita vou demonstrar passo a passo de como preparar a…
Brownie de Chocolate Branco e Pistache
24 de July de 2022
Tá aí uma receita difícil de achar mas não de fazer. Brownie bem cremoso de chocolate branco com uma crocante de pistache para deixar um sabor mais que especial. E se você pensa que é só pegar uma receita de…
Entremet de Pêra, Chocolate e Amêndoas
10 de July de 2022
Mais uma receita completa de entremet! Dessa vez vamos preparar um entremet com 6 texturas diferentes numa combinação de pêra, chocolate, amêndoas e um pouco de baunilha. Sabores bem suaves para uma sobremesa incrivel! Confira as preparações abaixo: Streusel de…
Torta de Blueberry e Amêndoas
26 de June de 2022
Dessa vez vou mostrar passo a passo como preparar essa torta deliciosa em praticamente uma hora. Muitas blueberries e uma massa frangipane com um toque de limão vão fazer essa torta ficar muito especial! Para os fanáticos por mirtilos essa…
Gianduia Entremet
12 de June de 2022
Aquela combinação deliciosa de chocolate e Avelã super viciante que sempre cai bem! Vou passar toda a receita e o passo a passo dessas 6 preparações diferentes para montar esse entremet incrível. Também vou fazer um acabamento diferenciado, super simples,…
Obrigado por passar por aqui! Eu sou Carlos Leme, engenheiro civil formado pela Universidade Presbiteriana Mackenzie e confeiteiro assíduo nas horas vagas (ou nem tão vagas assim). Neste blog quero compartilhar minhas criações e tudo aquilo que acharmos de interessante por aí!
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